史上最牛的吃货是张骞

weiliqiang · 发表于 2016-4-17 11:00:45

文｜虫离先生转载自历史教师王汉周（lishi139）
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今天周日，菜市场兜了一圈，看着满市场的新鲜菜，却越来越没几样东西可买，新品种不知道怎么做，旧的吃腻了。

回来反省自己太挑食，要搁在春秋时期造就饿死了！
为嘛捏？

因为很多食物都是舶来品。

先秦
1.小麦：原产西亚，约4000年前传入。
2.大麦：同上。
3.高粱：原产非洲，西周时沿埃及→印度传入。一说宋元时期才传入。
4.皮燕麦：原产欧洲。裸燕麦（莜麦）原产中国。
5.藕：马王堆汉墓出土过一锅藕汤，然而藕是从南亚传入的
6.萝卜：古称“莱菔”，《尔雅》名“芦萉”，现倾向于地中海沿岸起源说

7.姜：倾向于原产东南亚说。传入时间不明，孔子有“不撤姜食”，《吕氏春秋·本味》有“阳朴之姜”

汉
张骞出国一趟，带回来很多好吃的
1.葡萄：张骞带回国
2.核桃：张骞带回国
3.石榴：张骞带回国
4.黄瓜：张骞带回国，原称胡瓜，南北朝时石勒改叫“黄瓜”（随着石勒解锁黄瓜新功能，黄瓜历史进入黑暗时代，别想歪了，想知道答案自己查）

5.蒜：张骞带回国
6.蚕豆：张骞带回国
7.水芹：张骞带回国
8.香菜：张骞带回国（或说唐朝始传入）
9.豌豆
10.芋头：原产东南亚
11.莳萝（洋茴香）：一说唐朝传入
12.胡椒
13.大葱：小葱是先秦由北方传入
你说张骞是不是吃货，人家出差都带美女佛经神马的，他带的吃的那么多～

三国两晋南北朝
1.茄子：由印度传入（最早以茄子为蔬菜记载见北魏《齐民要术》，当时已是寻常蔬菜，可见栽培肇端早于此）
2.扁豆：由东南亚传入

隋唐五代
1.无花果：原产西亚，唐时传入
2.菠菜：由尼泊尔传入
3.莴苣：隋代传入
4.开心果（阿月浑子）：至晚于唐代，由中亚传入（《阿月浑子生产现状及研究进展》）

宋
1.西瓜：原产非洲，唐时入西域，宋时传入中原
2.丝瓜
3.胡萝卜：一说仍是张骞带回国的

元
香蕉：原产东南亚（一说中国是原产地之一，然而古称“甘蕉”是否确为香蕉，存疑）

明
1.菠萝：原产巴西
2.辣椒：原产美洲，明末传入
3.南瓜：明末清初传入
4.苦瓜：郑和带回国
5.土豆：原产美洲，明末传入种植
6.甘薯：原产美洲，万历年间由东南亚传入
7.向日葵：原产美洲
8.玉米
9.花生：原产美洲
土豆、红薯、玉米、花生传入中国，极大缓解了人口增长附带的粮食压力，为清代人口大爆炸提供了条件（清顺治十二年人口1.2亿，到咸丰元年4.3亿）。此前的主食加工费时费力，收割、脱壳、研磨，面食还要做成型，看唐朝的菜谱，当时主食就是各种烤饼。可以想见第一次看见土豆和地瓜时的喜悦：卧槽这么大块的粮食？挖出来就能吃了？吃一点居然就饱了……
据悉，随着土豆地瓜大面积种植，我朝全面开放八胎政策。
有地瓜，勇敢爱。

清
1.草莓：中国有野生品种，清中叶从国外引进良种。
2.番木瓜：明末清初，原产墨西哥
3.苹果：中国原产的苹果叫“柰”，又称沙果，今天常见的苹果是清末引进
4.菜花：光绪朝引进

5.卷心菜：清初引进，原产欧洲
6.洋葱：清末引进，原产西亚
7.番茄：明代有记载，现在倾向于18世纪引入种植说，有报道指西汉墓发现番茄种子，证据尚不确凿
8.西葫芦

那么我们原生的究竟有什么：
1.水稻
2.白菜：半坡遗址发现过白菜籽，但今天常见的白菜，可能仍然是由地中海一带分多次传入中国的，同时传入的还有油菜。

3.小米（粟）
4.糜子
5.龙眼
6.梨
7.橙子
8.樱桃
9.韭菜
10.冬瓜
11.大豆
12.山药
13.茭白
14.黑木耳（薪火相传）
15.葫芦（what the……）
16.枇杷
17.枣/酸枣：1200万年前中国已有枣树分布（曲泽洲.1987）
18.杏：中国是杏原生起源中心之一，另外中亚和近东也有原产品种
19.桃子
20.中国李（与今市面常见的黑布林略不同）
21.榛子
22.栗
23.猕猴桃：古称“苌楚”，20世纪初传入新西兰，改良为奇异果，今新西兰是最大的猕猴桃出口国

24.荔枝：中国荔枝发源于中国本土，很可能是云南、海南、广西、广东的野生品种驯化栽培。较早见载于《西京杂记》和司马相如的《上林赋》。《三辅黄图》说汉武帝试图在长安种荔枝，无一存活，武帝遂杀匠人陪葬，想想也是醉了，不过很庆幸，汉武帝没有喜欢上芒果菠萝蜜之类的。